“培”你探市场｜端午刚过鸡蛋价格再跌 便宜鸡蛋还能吃多久？

端午的粽香还未散尽，鸡蛋价格却又“跌跌不休”！5月(yuè)淄博的蛋市已(yǐ)显露供强需弱的苗头，价格应声下跌。令人咋舌的是，进入(jìnrù)6月，鸡蛋供应量持续充盈，让蛋价持续下跌，或刷新五年(wǔnián)最低纪录。对于消费者来说，最为关心的是，便宜鸡蛋还能吃多久？

蛋价在(zài)“3元区”持续下探

“最近一个月，鸡蛋供应很(hěn)充足，卖货不如供货快。”6月3日中午(zhōngwǔ)，淄博中心(zhōngxīn)城区柳泉路北段一家大型超市的禽蛋销售区营业员说。最近一个月来，鸡蛋价格摇摆不定，但以价格下探为主。在该超市内，散装(sǎnzhuāng)鸡蛋备货充裕，每斤零售价(língshòujià)为3.29元，比10天前，价格下降0.4元，比端午节当日，便宜了0.2元。

随后，记者走访了淄博中心(zhōngxīn)城区华光路中段北侧的一家大型超市。这里售卖的散装鲜(xiān)鸡蛋品相尚可，每斤零售价为3.39元。营业员称，自5月中旬以来，鸡蛋销量虽(suī)相对稳定，但价格却逐渐走低。

紧接着，记者来到淄博中心(zhōngxīn)城区联通路中段一家综合(zōnghé)超市。店内鲜(diànnèixiān)鸡蛋储备充裕，每斤售价3.55元，相较十天前，价格下调了0.2元。

“从‘五一’过后的市场行情看，今年蛋鸡养殖面临较大压力，经营利润很低，蛋鸡存栏量不断(bùduàn)叠加，使得鸡蛋供应十分充足，市场已呈供过于求态势。”淄博高新区卫固片区(piànqū)从事蛋鸡养殖的王女士透露(tòulù)，受供大于求影响(yǐngxiǎng)，5月份鸡蛋价格低位运行，每斤鸡蛋亏损0.1元。6月份蛋鸡存栏量上升，鸡蛋供应继续增加，而鸡蛋消费需求进入全年淡季(dànjì)，鸡蛋价格可能会(huì)进一步下滑。

市场供大于求，低价鸡蛋(jīdàn)敞开吃

“根据影响产蛋鸡(chǎndànjī)存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断6月产蛋鸡存栏量理论值或(huò)增至13.40亿只左右，在(zài)产蛋鸡存栏量将(jiāng)呈现持续(chíxù)增加趋势，将增至近五年最高水平，鸡蛋供应(gōngyìng)压力持续增加，对行情形成较为明显的利空压制。”山东(shāndōng)卓创资讯集团鸡蛋市场资深分析师刘梅介绍，根据市场调研数据分析，6月份在产蛋鸡存栏量将增至近五年最高水平，鸡蛋供应压力进一步加大，同时今年超强梅雨季进一步削弱淡季需求，因此6月份鸡蛋市场供大于求矛盾或处于近五年峰值，蛋价大概率跌至2021年以来的最低值，预计本月内(nèi)全国日均价最低将跌至约2.50元/斤，未来60天能(tiānnéng)继续吃到(dào)便宜鸡蛋。

（大众新闻(xīnwén)·鲁中晨报记者张培 通讯员张蓓）